Tofu „csirkecombot” lakmározik a Trónok harca sztárja

Peter Dinklage szerencsésnek nem mondható adottságai ellenére kiemelkedően sikeres tudott lenni egy olyan közegben, ahol sokszor a külsőségeken van a fókusz, mégpedig anélkül, hogy egy percre is elszállt volna magától – ma is ugyanaz a laza, vicces, őszinte srác, aki pályája kezdetén volt. Annak idején egy szerelem kapcsán lett vegetáriánus, aztán az állatok iránti könyörületességből „úgy maradt”, a viszonylag közeli múltban pedig vegánra váltott. Tovább…

Húsáru eladóból váltam vegánná

Sebestyén Tibor éveket töltött egy húspult mögött, majd megismerkedett két fiatalemberrel, akiknek vegán termékeket forgalmazó cégéhez, a Biorganikhoz került, szójajoghurtok, gabonapelyhek, mézhelyettesítők és növényi sajtok közé. Tibi nem hisz a véletlenekben, szerintem ennek így kellett történnie. Mostanra 5 éve vegán, de párja, és – hazánkban valószínűleg egyedülálló módon – kollégáinak kb. 90%-a is a növényi alapú étkezésnek hódol. Tovább…

Növényi étrenddel az egészségért! Interjú Prof. Dr. Claus Leitzmann-nal és Julia Schneider-rel

Egyre többen vannak, akik egészségügyi okok miatt váltanak növényi táplálkozásra. Minden ideális tápanyagbevitelnek a kiegyensúlyozottság és a változatosság az alapja. A vegán táplálkozásnak továbbá megvan az az előnye, hogy megkíméli a szervezetet az állati zsiradékok és fehérjék okozta megterheléstől, ezáltal hozzájárul számos civilizációs betegség megelőzéséhez. Tovább…

Tanítsuk gyermekünket az állatok tiszteletére!

„Állatbarát” szabadidős programok

A kisgyerekek szülei gyakran találkoznak állatokat  tárgyként használó gyerekprogramokkal. Cirkuszi számokban egyensúlyozó elefántok, tüzes karikán átugró tigrisek, üvegfalak mögött reményvesztetten üldögélő majmok az állatkertekben. Búcsúkban, mulatságokban pónikon lovaglás körbe-körbe, vagy állatsimogató, ahol a kecskék, szamarak, de akár lámák is 10 cm-es kötélre kötve, a tűző napon állnak egész nap, és sokszor még a fejüket sem tudják mozdítani, annyira rövid pórázon, láncon tartják  őket. Tovább…

Mit eszik egy vegán futóbajnok?

A NÖVÉNYI ÉTREND NEM AD ELÉG ENERGIÁT AZ ÉLSPORTHOZ? BEDA SZABOLCS SOKSZOROSAN GYŐZTES MARATONFUTÓ MOST ELOSZLATJA A TÉVHITEKET.

Vegán életmódot követsz öt éve, ami számodra nem csak növényi étrendet jelent. Hogyan született meg a váltás gondolata?
A véletlenek és a tudatosság összejátszottak. Mint szinte mindenki, én is vegyes étrenden éltem. Majd egy kollégám megkínált a vegetáriánus ételfutártól rendelt ebédjével, és meglepődtem: milyen finom, és nincs is benne hús! Évekig kitartottam emellett, majd egy vegán filmklub jelentette a következő lépést. Megdöbbentem, mennyi állat lesz áldozata a tej- és tojásfogyasztásnak. Miért vegyek részt ebben, ha egyáltalán nincs rá szükség? Tovább…

Meddig tudjuk még kellemetlen teherként kezelni az állatok szenvedését?

A tudományos felismerések meggyőző erővel bírnak, de felülírhatják-e valaha is az emberek egészség, jólét, és ami a legszomorúbb, kényelem iránti vágyát? Ez a kérdés ütött szöget a fejembe, amikor a Munkáspárt nemrég bejelentett, „az állatok érzőképességével kapcsolatos bizonyítékok által alátámasztott” állatvédelmi irányelveiről olvastam. Ez a megközelítés – dicséretes módon – akár a libamáj exportjának vagy a teljesen abszurd borzvadászatnak a betiltásához is vezethet. Azonban jól gondoljuk át, hogy mit is kívánunk: ha tovább megyünk ezen a vonalon, előbb-utóbb kényelmetlen dilemmákkal fogunk szembesülni. Az állatokhoz való viszonyulásunk újraírása az elkövetkező évtizedek meghatározó témaköre lehet. Tovább…

Nem csak a húszéveseké!

Egy 95 évesen vegánra váltott nagyiról szóló cikk kapcsán felmerült bennem a kérdés: vajon életkorfüggő-e a változásra való képesség?
Hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a fiatalok rugalmasak, az idősebbek rugalmatlanabbak. Az elmúlt héten lefolytatott kis minikutatásom eredményei szerint a 40-es, 50-es, 60-as, sőt, 70-es éveiket taposók is éppen úgy váltanak vegánra, mint a fiatalabb korosztály! Tovább…

Válts vegánra, mentsd meg a bolygót!

A Columbia Orvosi Egyetem adjunktusa, dr. George C. Wang figyelemfelkeltő álláspontját közölte a CNN.

„Míg széles érdeklődés övezi a politikai változások környezetünkre gyakorolt hatását, hajlamosak vagyunk figyelmen kívül hagyni a klímaváltozás jelentős tényezőjét: az élelmiszer-ellátó rendszert és a táplálkozással kapcsolatos, mindennapi döntéseinket. Talán túlzásnak hangzik, hogy a marhahúsos szendvicsünk hozzájárul a környezet, az élővilág rombolásához. Pedig az egyre sokasodó bizonyítékok figyelmet és cselekvést igényelnének az egész népesség részéről. Tovább…

Vegán kutya?

Amikor először hallottam erről, én is úgy gondoltam, hogy őrültség. Függetlenül attól, hogy mit olvastam a neten, nem próbáltam ki addig, amíg nem találkoztam olyan hús-vér emberrel, akinek a kutyája állatorvosi javaslatra növényi koszton él és jól van. Ez 2011 szeptemberében történt meg. Azóta sem álltunk vissza a hagyományos tápokra és ezidáig nem volt olyan problémánk, aminek a növényi koszt oka vagy súlyosbítója lett volna, legjobb tudomásom szerint. Tovább…