Az Ausztrál Orvosszövetség cikke nyomán terjed a növényi étrend!

Az amerikai orvosi kamara 2017-ben állást foglalt a feldolgozott húsok száműzéséről és helyettük növényi táplálékok kínálásáról a kórházakban és egészségügyi intézményekben. Ezt a tényt megragadva két ausztrál orvos elhatározta, hogy saját országuk gyógyítói gyakorlatába is átültetik az irányvonalat. Tovább…

Vegye észre az egészségügy az „állatipar” veszélyeit!

(Fotó: Vágóhíd Franciaországban. A növekvő húsfogyasztás az egész világon súlyos éghajlati és egészségügyi következményekkel jár. Forrás: Xavier Leoty/AFP – Getty Images)

Az Egészségügyi Világszervezetnek a nagyüzemi állattenyésztést globális egészségi és környezeti kihívásként kell kezelnie egy több mint 200 tudós aláírásával megjelent nyílt levél szerint. Tovább…

A növényi alapú táplálkozás egészségi, környezeti és gazdasági hatásainak modellezése

Számos elemzés mutat rá a növényi alapú étrendek egészségi és környezeti előnyeire. Az USA Tudományos Akadémiájának folyóiratában 2016-ban publikált közlemény régióspecifikus globális modellben számszerűsíti néhány hipotetikus étrendi változás táplálkozási kockázati tényezőkre gyakorolt és karbonemissziós hatásait. Az elmozdulás a növényi étrend felé a halálozásban 6–10%-os, a mezőgazdasági üvegházgáz-kibocsátásban 29–70%-os csökkenést hozhatna a referencia-forgatókönyvhöz képest 2050-ig. Tovább…

Vajon hiánybeteg lesz a vegán gyerek?

A Daily Mail bulvármagazin május elején megjelent írása szerint az orvosi és dietetikusi tanácsok nélkül vegán étrendet követő kisgyerekeknél tápanyaghiány kockázata áll fenn. A 74 éve, 1944 óta működő The Vegan Society (Vegán Társaság) saját weboldalán válaszolt a Daily Mail állításaira.

„Itt a Vegán Társaságnál meggyőződésünk, hogy a veganizmus egy szép és őszinte életmód, és egy vegán szülő természetesen azt szeretné, ha gyermekei is így élnének.” – kezdődik a cikk. Tovább…

A vegán gyereknevelés nem visszaélés

– Arra nevelni, hogy egyen húst, tulajdonképpen szélsőségesebb.
“A vegánokat gyakran elítélik, amiért gyerekeiket arra „kényszerítik”, hogy úgy táplálkozzanak, ahogy ők. Pedig ésszerűtlen elvárni egy vegán szülőtől, hogy a gyerekeinek csirke nuggets-et adjon, csak azért, mert a legtöbb ember ezt teszi. Tovább…

A fehérje mítosz

Az egyik legelterjedtebb és legnagyobb támogatást élvező tévhit: a fehérje mítosza. Vagy találóbb kifejezéssel élve: a fehérjét övező lila köd. Az emberek egy része azt hiszi, hogy fehérje csak a húsban van. Más részük azt hiszi, hogy fehérje csak az állati eredetű élelmiszerben van, vagyis a húsokon kívül a tejben és tojásban. Ez utóbbi nézetnek köszönhető, hogy ma már az ovo-lakto vegetáriánus étrend relatíve elfogadottnak számít.   Tovább…

A szakértők növényi étrendet ajánlanak!

A amerikai dietetikusok szövetségének táplálkozástudományi kutatói a 2015-ös bizottságukon egészségügyi és környezetvédelmi okok miatt is a túlnyomóan növényi alapú étrendet ajánlják.

2010-ben már egy nemzetközi szövetségi beszámoló is arra biztatta a lakosságot, hogy térjen át növényi étrendre egészségük megőrzésének és környezetünk megóvásának érdekében. Ki gondolta volna akkor, hogy most, 2015-ben a Dietetikusok Tanácsadó Bizottsága hasonló álláspontra jut? Tovább…