Az állatok nem értünk vannak itt, hanem velünk.
Jóga az otthonodban, vegán lakásétterem a szomszédodban – Szeghalmi Anita vendége voltam.
Alapvetően azért találkoztam Anitával, hogy a jógikus életmód irányelveiről kérdezzem őt a táplálkozásra vonatkozóan. Beszélgetésünk közben kibontakozó nem mindennapi élettörténete azonban arra is választ adott, hogyan fér meg egymás mellett a jóga tudatossága és a hegyeket megmozgató, félelmek nélküli energia, mindezek mellett pedig szelíd törekvésként a vegán életmód.
Tovább…
A növényi alapú étrendek hosszútávú célja nem csak az, hogy természetes alapanyagokra építsük az étkezéseinket: idővel el kell érnünk, hogy ne is hiányoljuk az állati eredetűeket. A többségnek ez könnyebben megy, mint elsőre gondolni merte volna. Azonban az átmeneti időszakban rengeteget segíthetnek a különféle, akár mesterséges húspótlók, amelyekből egyre több áll már a rendelkezésünkre. Ezek a termékek fontos szerepet játszhatnak a több növényi alapú és kevesebb állati eredetűn alapuló, fenntarthatóbb és emberibb élelmiszerrendszer felé történő elmozdulás elősegítésében. A kérdés az: vajon ezek a termékek mennyire egészségesek, és egyáltalán vegánnak minősülnek-e?
Tovább…
Első emlékeim egyike, hogy az óvoda kerítésének tövében figyelem a békákat, gyíkokat, rovarokat. Próbáltam ezt figyelembe venni a pályaválasztáskor is, ezért jelentkeztem – életem „legnaivabb” döntéseképp – állattenyésztési szakközépiskolába, majd folytattam a kiválasztott irányt, és jelenleg állatorvosi műtőasszisztensként dolgozom.
A beiratkozás napján, 14 évesen hagytam el a húst az életemből.
Tovább…
Bár számunkra nincs ebben semmi meglepő. 🙂 Mégis, egyrészt iszonyú büszkék vagyunk tagunkra és önkéntesünkre, Beda Szabira! Másrészt nem telik el úgy verseny, amin ő is részt vesz, hogy valamelyik futótársa ne kérdezné meg tőle, hogyan képes ekkora távokat és/vagy ilyen tempóban lefutni vegánként. 😀 Ő pedig mindig végtelen türelemmel és hatalmas tapasztalatával újra és újra nagyon szívesen elmondja bárkinek…
Tovább…
Ötéves voltam. Egy nagyon meggondolatlan ember ajándékozott nekem két kiskacsát húsvétra. A harmadikon laktunk, nem volt nagyon hova tennünk őket, így nem sokkal később elvitték tőlem a kacsáimat vidéken élő rokonokhoz, mondván, „ott jobb lesz nekik”.
Tovább…
Az Egyesült Királyság legnagyobb, táplálkozással és étrenddel foglalkozó szervezete, a Brit Táplálkozástudományi Szövetség a vezérigazgatójuk által aláírt dokumentumban kijelenti, hogy a helyesen összeállított növényi étrend minden életszakaszban támogatja az emberek egészségét. Tovább…